第一次拍美食摄影要注意什么｜执行细节

第一，拍摄时间优先选闭店时段。营业期间人来人往，容易干扰布光，后厨还要兼顾接待客人，出餐节奏不稳定。闭店之后拍摄，环境安静，厨师可以专心摆盘，菜品状态更好。

第二，优先规划拍摄顺序。热菜最容易冷却失色，优先拍摄火锅、烤肉、炒菜这类热菜；汤品、面食紧随其后；冷菜、甜品、饮品放到后面拍。避免菜凉掉，色泽、质感变差，图片没有食欲。

第三，菜品一定要按门店日常标准出品，不要为了拍照额外堆料。如果拍摄时额外多加食材，顾客到店拿到实物差距大，后续容易收到差评。

第四，现场确认图片。拍摄过程中，老板要在现场，实时看屏幕预览，发现摆盘、色调不对，当场调整，不要等全部拍完交付才发现不满意。

第五，提前确认交付明细。提前约定精修图数量、图片尺寸、商用版权、交付时间，写进沟通记录，避免后期产生纠纷。

上海本地拍摄，建议提前踩点场地，确认光线、电源。备好备用食材，万一菜品损坏，可以立刻重做。